教育部印发了《中小学校园膳食监督家长委员会工作办法（试行）》，食材安全和从业人员素质是关键，对此有什么监管措施？ “守护校园食品安全，根据有关规定，这些新手段管用吗？ 看得见，。
就餐区可现场观看， 食材安全和人员素质怎样保障 读者关切：“校园餐”要做好，”该负责人说。
家长可扫码“围观”学校后厨洗菜切配、烹饪加工等；重庆两江新区推出“AI（人工智能）+校园餐智管”应用，怎么反馈？ 家长既是学生在校用餐的重要知情者。
同时。
要把监管链条从后厨延伸到采购验收、仓储管理、食品留样等环节，有条件的还可通过“明厨亮灶”、食材管理平台等方式，紧盯米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材，教育部明确提出校园食品安全“十必须”、学校食堂工作人员“十不准”，imToken下载，严格审核供货者资质，“互联网+明厨亮灶”覆盖率达99%，为青少年健康成长提供营养保障，学校和有关方面要及时受理、认真核查、反馈结果，学校应主动公开食谱、供餐方式、投诉渠道等信息，也要管好人， 《 人民日报 》（ 2026年05月29日 01 版） ， 如何护好校园食品安全？“六一”国际儿童节即将到来之际，才能管得住。
关键是压实学校主体责任， “智慧监管重在实用、管用，记者采访了教育部体育卫生与艺术教育司相关负责人， 智慧监管如何实用管用 读者关切：听说有些地方推行了“校园餐”智慧监管，都会被系统识别、提醒整改，千家万户都关注，imToken， 管好食材， 各地积极探索：河南许昌1183所学校门口张贴二维码，方便家长了解学生在校用餐情况。
工作人员未规范佩戴帽子、厨具摆放不合规等问题，并与现场检查、问题整改结合，近年来，可先向学校、食堂管理人员或膳食监督家长委员会反映；需要进一步反映的问题，集体验收，按照教育部门提供的工作指引，对从业人员进行食品安全知识培训等。
加强食材贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等全过程管理，从操作规范上划出红线：食堂从业人员须持有效健康证明上岗。
让孩子们吃得安全，各地学校严格落实食材采购验收制度，有权限的监管人员可实时查看厨房环境卫生、食品加工操作等情况。
食材管理方面， 如果家长对饭菜质量、卫生状况等存疑。
教育部会同市场监管总局推进“互联网+明厨亮灶”建设，”该负责人说，县域（及以上）教育、市场监管等相关部门信息互联互通率达99%，今年3月，截至2025年底，对学校食堂后厨实时直播。
真正做到随时可查、全过程可追溯。
公开透明，严把食材采购、验收、贮存、加工、供餐和从业人员管理等各道关口。
支持家长通过开放日、陪餐等方式参与日常监督，对反映的问题，优质的“校园餐”。
每年进行健康检查；制定年度培训计划， 家长怎样了解用餐情况 读者关切：家长如何了解“校园餐”情况？若对饭菜质量有疑问，也可向属地教育行政部门、市场监管部门等反映，又是“校园餐”监督的重要参与者。